茌平縣食藥監(jiān)局：精準(zhǔn)監(jiān)管促規(guī)范，緊鑼密鼓抓落實(shí)

    大中型商超是食品流通的主渠道，是食品流通環(huán)節(jié)承接供應(yīng)商和消費(fèi)者中間橋梁的重要角色，一直以來超市的食品安全有著舉足輕重的地位。為切實(shí)規(guī)范超市食品經(jīng)營(yíng)，10月9日，茌平縣食品藥品監(jiān)督管理局召開茌平縣大中型商超創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣工作推進(jìn)會(huì)。副局長(zhǎng)劉傳濤，縣局食品流通科、全縣12家大中型商超主要負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員共計(jì)30余人參加。

  一、高屋建瓴，契合創(chuàng)縣大環(huán)境提高超市責(zé)任意識(shí)

  劉局長(zhǎng)分析當(dāng)前我縣食品安全形勢(shì)，要求大中型商超切實(shí)提高責(zé)任意識(shí)，并就供貨商檔案建設(shè)、切實(shí)履行并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、日常監(jiān)督等多方面做了強(qiáng)調(diào)，進(jìn)一步明確食品經(jīng)營(yíng)者在日常經(jīng)營(yíng)中應(yīng)注意的問題及整改方向，確保規(guī)范經(jīng)營(yíng)。要求大中型商超把好進(jìn)貨關(guān)、檢測(cè)關(guān)、自查關(guān)、銷售關(guān)，超市的管理要符合創(chuàng)縣的需要，自身建設(shè)的需要，民生的需要，“三個(gè)需要”落地有聲。

  二、抽絲剝繭，對(duì)照創(chuàng)縣細(xì)則落實(shí)超市工作重點(diǎn)

  流通科從經(jīng)營(yíng)管理、制度建設(shè)、檔案建立等多個(gè)方面詳細(xì)講解了大中型商超規(guī)范化管理要求，明確經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù)。將檔案規(guī)范的超市作為典型示范進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)推介，分享管理經(jīng)驗(yàn)。強(qiáng)化大中型商超食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核制度，形成抽查考核常態(tài)化，考核結(jié)果公示化的模式，進(jìn)一步提升食品安全管理人員的責(zé)任意識(shí)和從業(yè)水平。

  經(jīng)過近期緊鑼密鼓的工作部署，大中型超市及供應(yīng)商電子一票通體系基本建立，風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和信用等級(jí)逐步完善，走出大中型商超問題導(dǎo)向、精準(zhǔn)監(jiān)管之路，不斷規(guī)范大中型商超食品安全管理，提高大中型商超食品安全供應(yīng)能力。（張淑芝 桑博）

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